山口流カレーライス

カレーライス

1. 新たまねぎとトマトを適当な大きさにカットしてミキサーにかける。
2. フライパンに砂糖、酢を入れ、火にかける。
3. 2に1を加え混ぜ合わせ、カレーのルウを加えて軽く煮込む。
• 【ポイント】 ガストリックで香りとコクを、トマトと新たまねぎで野菜の甘みをプラスして、コクの深いカレーに
  
4. 牛肉をほぐして、塩コショウする。
5. フライパンにサラダ油を入れ、牛肉を軽く炒めて取り出す。
6. 牛肉を取り出したフライパンで、適当な大きさにカットした夏野菜を加えて、火を入れる。(塩コショウする)
7. ご飯にカレールウをかけて、夏野菜と牛肉をトッピングする。