山口流ミスらんピラフ
料理人：「神戸北野ホテル」山口浩
4人前
- 生米…2合
- タマネギ…40g
- ニンジン…10g
- 桜えび…80g
- 塩昆布…10g
- オリーブオイル…20g
- 水…360ml
- レタス…1/2個
- バター…20g
ピラフ
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【ポイント】
塩昆布を入れることで、うま味とコクを出すことが出来る。
- 1. 炊飯器に水洗いした生米とタマネギ・ニンジン・桜えび・塩昆布・オリーブオイル・水を入れ炊飯器に入れる。
- 2. 炊き上がれば、バター・レタスを入れ、味を調え仕上げる。