山口流鶏むね肉でジューシー！簡単チキン南蛮

作り方

1. 鶏むね肉に塩コショウ・小麦粉・卵をつけて170℃の油で片面2分ずつ弱火で揚げて、バッドなどに上げ、しばらく置く。(焼いた時間と同じ時間：4分)
2. タルタルソース用の卵を炒めて、炒り卵を作る。
3. 粗熱をとった(2)とマヨネーズ・ケチャップ・らっきょう・大葉 を混ぜ合わせる。
4. フライパンに合わせ酢(ポン酢・みりん)を煮立たせ、鶏むね肉に強火で絡める。
5. (4)を切り分けて皿に盛り、タルタルソースをのせる。