真紀の1分間ロコモコ丼

料理人:水野真紀

真紀の1分間ロコモコ丼

1人分

  • コンビーフ…20g
  • タマネギ…1/6個
  • 万能だし…小さじ2
  • ケチャップ…小さじ2
  • カレー粉…適量
  • 卵…1個
  • ご飯…200g
  • 激辛のスナック菓子…15g
  • サラダ油…適量
  • パセリのみじん切り…適量

下準備

  • タマネギは薄切りに、コンビーフは薄切りにしする。
  • 丼にご飯を入れておく。
  • 激辛のスナック菓子は砕いておく。

ロコモコ丼

      1. 熱したフライパンに油をなじませ、タマネギ、コンビーフを炒め、カレー粉、ケチャップ、万能だしで味付けする。
      2. 別の小さなフライパンに油をなじませ、目玉焼きを作る。(1の炒めの途中で目玉焼きを作る)
      3. ご飯の上にスナック菓子、1の順にのせ、目玉焼きの黄身の方を下にしてのせ、パセリをふる。
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