作り方

1. フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮面から。
2. パリパリになるまで焼き(約2分)、途中でバターを投入しひっくり返す。
• 【ポイント】 バターは後入れで、洋風の香りを移す
  
3. フライパンに、玉ネギ・トマトを焼く。
4. めんつゆ・水・砂糖・コンソメを合わせて入れる。
5. 卵黄と卵白を分け、卵白を軽く泡立てる。(約1分)
6. ご飯を丼に入れ、卵白をかける。
7. フライパンの具材・だしをかけ、卵黄をトッピング。
8. しば漬け・刻んだバジルをのせて完成。