15分でプロの味!石津流簡単和風カレーライス

カレーライス

1. タマネギ、ニンジン、セロリをミキサーにかけ、りんご、ニンニク、ショウガはすりおろしておく。
• 【ポイント】 具をミキサーにかけておくことで火の通りが早く、時短に!
  
2. 1とれんこん、ごま油、塩コショウを中火で炒める。
3. しっとりしてきたら牛肉を加える。
4. 黒砂糖と濃口しょうゆを加える。
• 【ポイント】 黒砂糖×しょうゆでメイラード反応 1日寝かせたような深みのある味に!
  
5. 水を加えて一煮立ちさせ、火を止めてルウを加えて再度火にかければ完成。