竹内流イタリ餡かけ焼きそば

作り方

1. スパゲティを9分茹でる。
2. 茹で上がったスパゲティの湯切りをする。
3. ボウルでスパゲティに粉チーズをあえる。
4. フライパンにオリーブオイルをひき、スパゲティを入れ焼く。
• 【ポイント】 4分ずつ触らずに両面パリパリになるまで焼く
  
5. 別フライパンで豚肉を焼き、キャベツ・パプリカ・ナスを加え、火が通ればトマトを加える。
6. 塩・コショウで下味をつけ、ウスターソースを加えて、水と隠し味のカレールゥを加え溶けたら、チーズを加える。
7. 両面パリパリに焼けた麺の上に、ソースをかける。
8. 仕上げに、大葉と紅生姜をトッピングしたら完成。