山口流フレンチそばめし

作り方

1. バターを加熱して焦がしバターにする。
2. 玉ネギ(角切り)・トマト(角切り)・まいたけに塩をしながら炒める。
3. 生米と水を加える。
4. 沸いてきたらパスタを折りながら(約6等分)加える。
5. 蓋をして10分ほど、弱火で煮込む。
6. ウスターソースを1分ほど火にかけてとろみを出す。
7. 炊き上がったそばめしに(6)のソースを加える。
8. 粉チーズを混ぜ込む。
9. お皿に盛って仕上げにかつお節をかける。