鈴木流ミスらんカルボナーラ
料理人：「ラ・ルッチョラ」鈴木浩治
1人前
- スパゲティ(1.4mm)…80g
- ベーコン…20g
- バター…15g
- たまご豆腐…1パック
- パルメザンチーズ…大さじ1
- 黒コショウ…少々
カルボナーラ
- 1. スパゲティを表示時間の1分30秒短めに茹でる。
- 2. フライパンにバターを入れべーコンを炒め、茹で汁(35g)を加える。
- 3. たまご豆腐をつぶし、パルメザンチーズと黒コショウを入れる。
- 4. 2に茹でたパスタと3を加え、中火で絡ませる。
- 5. お皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズ・黒コショウをかければ完成。