村田流スタミナ鍋ごと牛丼

スタミナ鍋ごと牛丼

1. 米を洗い、ザルにあげ30分おく。
2. 鍋に米と水を加え、強火で沸くまで、沸いたら弱火で5分。
3. あとは火を止め、15分蒸らす。
4. フライパンでニンニクみじん切りをごま油で炒め、香りを出したところにタマネギを加える。
5. 油がなじんだら牛肉、水を加え、肉をほぐし、万能だしを加え、煮詰まれば火を止める。
6. ボウルで、缶コーヒーでのばしたごまペースト、食べるラー油を混ぜ、最後に入れる。
7. 2を少し炊き、煮汁がほどほどになったら1の土鍋にかける。
8. 温泉たまごをのせ、刻みネギをちらす。
9. ラー油はお好みでかけ、いただく。