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ソース肉じゃが

料理人：「菊乃井」村田吉弘

ソース肉じゃが

2人分

牛肉薄切り…160g
じゃがいも…3個
タマネギ…1個
ニンジン…1/2本
インゲン…4本
サラダ油…適量

A

水…100ml
万能だし…大さじ4
魔法の洋食ウスターソース…大さじ5

ソース肉じゃが

1. 材料は食べやすい大きさに切る。

2. インゲンは3等分に切る。

3. 鍋に油を熱し、肉と野菜を油がなじむ程度に炒め、Aを入れ、沸騰してくるとアクを引き、煮汁が少なくなるまで煮る。

4. 煮あがる直前にインゲンを加えて煮る。

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