村田流ふわトロ他人丼

作り方

1. フライパンにサラダ油をひき、イチョウ切りのれんこんを炒める。
2. れんこんに熱が入ったら火を止めて、だし・みりん・しょうゆを加える。
• 【ポイント】 村田流の丼だし黄金比 だし7：みりん5：しょうゆ3
  
3. 牛肉の切り落としを加え、ほぐせたら火をつける。
4. なめこ・バター・ほうれんそうを加える。
• 【ポイント】 なめこで冬にピッタリのトロトロ他人丼に
  
5. 全卵にすりおろした長いもを加え、フライパンに加える。
• 【ポイント】 卵＋長いもでフワとろ卵に！火入れ時間は短めがおススメ
  
6. ご飯にかけて、柚子の皮をトッピングして完成。