小西流ミックス焼きそば

作り方

1. フライパンにごま油をひいて、豚肉・ニラ・玉ネギ・もやし・キャベツ・ニンジンを炒める。
2. 火が入ったら、取り出す。
3. フライパンに水・酒・冷凍アサリを入れて沸騰したら、麺を入れる。
• 【ポイント】 アサリのうま味が含まれた麺に！
  
4. 合わせ調味料をボウルに合わせる。
5. (2)の材料を戻して、(4)を入れる。
6. 山椒を加えて混ぜる。
• 【ポイント】 山椒で味を引き締める
  
7. 器に盛り付け、仕上げに刻みネギをのせる。