澤田流ハンバーグチャーハン

作り方

1. ハンバーグとソースを別のボウルに分け、ハンバーグを軽くほぐす。
2. ハンバーグのボウルにオイスターソースを加える。
3. フライパンに油、バターを引き、卵を加え、半熟にし、ご飯を加えしっかりまぜる。塩を一つまみ入れる。
4. ハンバーグを加え、炒める。
5. ご飯を奥にやり、手前に高野豆腐を入れ中華スープを入れて吸わせ分けておいたハンバーグソースを加え、さらに吸わせる。
6. 白葱、青ネギ、天かすを入れ全体をまぜ、完成。