竹内流無限春キャベツパスタ
料理人：「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」竹内啓二
1人前
- スパゲティ…90g
- 春キャベツ…60g
- しらす…20g
- ミニトマト(1／4カット)…3個分
- アンチョビペースト…4g
- 塩…小さじ1／2
- レモン汁…小さじ1／2
- オリーブオイル…小さじ2
- 粉チーズ…5g
- ヨーグルト(無糖)…35g
作り方
-
【ポイント】
超簡単！イタリアン風の無限キャベツに
アンチョビのうま味・塩味が味を決めてくれる
-
【ポイント】
ヨーグルトがスパゲティと無限キャベツを繋ぎなめらかに＆酸味をプラス
- 1. スパゲティを表示時間通りに茹でる。
- 2. ボウルに春キャベツをちぎって加える。
- 3. ミニトマト・しらす・アンチョビペースト・塩を加えて和える。
- 4. レモン汁・粉チーズ・オリーブオイル・茹でたスパゲティを和える。
- 5. 仕上げにヨーグルトを和えて完成。