山口流簡単タンドリーチキン

作り方

1. 鶏むね肉をフォークで数か所穴を開け、縦半分に切り、軽く塩を振る。
2. 保存袋にカレールウ、ニンニク、ショウガ、ヨーグルト、ケチャップを加え、ルウがダマにならないように馴染ませ、鶏肉を入れ、軽く揉み込む。
3. 冷蔵庫で30分置く。
4. フライパンにオリーブオイルをしき、冷たい状態で(3)を置き、中火にかける。
5. 片面に焼き色がついたら裏返し、フタをして、5分ほど休ませながら肉に火を通していく。
6. 肉を取り出し、1口サイズに切り出す。※火の通りが足りないと感じた場合は再度加熱してください。
7. 袋に残っているマリネ液をフライパンに入れ、水を加え火にかけ、沸いたら火を切る。そこにマヨネーズを加え、なじんだらソースの完成。
8. 鶏肉を皿に盛り付け、ソースをかけたら完成。