竹内流コクたっぷりミートソーススパゲティ

ミートソーススパゲティー

1. 合い挽きミンチに赤ワインとはちみつをかけ、10分マリネする。
2. オリーブオイルをひき、ニンニクをフライパンで炒めて香りを出す。
3. タマネギ・ニンジン・ショウガを加えて炒める。
4. 合い挽きミンチを入れ炒め、塩・コショウをして味付けする。
5. ワイン・トマトソース・赤味噌を加えて、そのまま弱火でおよそ10分煮込む。
6. スパゲティに塩を加え、袋表示より1分短く茹でる。
7. 出来上がったミートソースにスパゲティを入れ、混ぜ合わせる。
8. 仕上げに、パルメザンチーズ・クレソンを飾って完成。
• 【ポイント】 赤ワインとハチミツの保水性効果で肉をやわらかいままで、ジューシー&煮込み時間短縮!赤味噌を加え、コクをプラス!