ニッポン男子餃子
料理人：長野博
2人分
- 豚ミンチ肉…100g
- ニラ…1/4束(小口切り)
- 土ショウガ…10g(みじん切り)
- ゆずコショウ…少々
- 塩コショウ…少々
- ごま油…少々
- のりの佃煮…大さじ3
- 青しそ…15枚
- 餃子の皮…15枚
- すだち…適量
餃子
- 1. ボウルに豚ミンチ・ニラ・土ショウガ・塩コショウ・ごま油を入れる。
- 2. 餃子の皮に1とゆずコショウと、青しその上にのりの佃煮をのせ包む。
- 3. フライパンに油を熱して、2を並べてこんがり焼く。色がつくと水またはぬるま湯を少し加えてフタをして焼く。
- 4. 器に盛ってすだちを添える。