松本流失敗しないカルボナーラ！

カルボナーラ

1. 鍋に湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを表示時間通りに茹でる。
2. オリーブオイルをひいたフライパンで短冊切りにしたベーコンを炒める。
3. ベーコンが炒まってきたら茹で汁を加える(約50cc)。
4. ボウルに卵黄・生クリーム・パルメザンチーズ・たっぷりの黒コショウを入れよく混ぜ合わせる。
5. (4)にベーコンを加え、さらに混ぜ合わせ、ソース状にする。
• 【ポイント】 だまになりやすいソースは火にかけず、ボウルで仕上げることで、失敗しらず！
  
6. スパゲティが茹であがったら、よく水分を切ってボウルに合わせる。