土鍋カレー～2011年バージョン～

土鍋カレー

1. 焼きナスをつくる。フォークを差し、直火で皮をしっかり焼いて焦げ目をつけ、皮をむいておく。
2. 土鍋にサラダ油を熱し、小麦粉で打ち粉した鶏肉を焼く。
3. バターを加える。
4. 焼き目がついたらカレー粉を加え、さらに炒め香りを出す。
5. 角切りトマト、トマトジュース、万能だし、ウスターソースを加え、ミルクキャラメルを加えて、蓋をして数分炊く。
6. 馴染んだら火を止める。
7. 器にご飯を盛り、カレーをかけて焼きナスを2本乗せ、刻んだらっきょうを天盛りにする。