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超簡単たまごスープ

料理人：「Chi-Fu」東浩司さん

超簡単たまごスープ

2人前

まいたけ…30g
白ネギ…大さじ2
卵…1個
鶏がらスープ…300ml
酒…大さじ1
薄口しょうゆ…大さじ1
塩…少々
水溶き片栗粉…大さじ1
ごま油…少々

たまごスープ

1. 鶏がらスープにみじん切りにしたまいたけ、白ネギを加え、酒、しょうゆ、塩で味を調える。

2. 水溶き片栗粉を加え、とろみがついた溶き卵を流し入れる。

3. 香り付けにごま油を少々加えて完成!

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