村田流土鍋で超簡単！燻製

燻製

1. 魔法のレストラン万能土鍋にアルミホイルを敷きAを入れて水を少々加える。
2. 穴をかるく開けたアルミホイルをおきBをのせる。
• 【ポイント】 燻製できるかは、ご家庭の土鍋の説明書をご確認ください。
  
3. 中皿の上に直火で皮目を炙ったカツオのたたきをのせて蓋をし、強火にかける。
4. 煙が出て約3分燻す。
5. カツオを取り出し5～7mm幅に切って、枝豆、するめと共に盛り付ける。