佐々木流ミスらんハンバーグ

ハンバーグ

1. 合い挽きミンチに塩コショウ、小麦粉、長イモ、タマネギをすべて白っぽくなるまでよく捏ねる。
• 【ポイント】 長イモをつなぎの代わりにすることで、しっとりふっくらハンバーグに!
  
2. 薄めに成型した1をフライパンに並べ強火で両面に焼き色をつける。
3. 2に水をさし、蓋をして3分ほどマカロニとともに、蒸し焼きにする。
• 【ポイント】 蒸し焼きにすることで、生焼けにならない!
  
4. 3の水分がなくなったら佐々木流ソースを入れ、しめじ、スナップエンドウを加え一緒に煮込む。