山口流簡単ザクザクから揚げ

ザクザクから揚げ

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさ(10カットほど)に切る。
2. 牛乳・ガーリックパウダー・黒コショウを混ぜ合わせる。
3. 刻んだ塩昆布・かつお節を2に加える。
4. 鶏肉を3に合わせ、30分～1時間漬ける。(一晩でもOK)
5. 片栗粉と水を2:1の割合で合わせゆっくり混ぜて、ダマを作る。
6. ダマができた5を鶏肉にまぶす。
7. 170℃の油で約5分揚げる。
8. 盛り付けて完成。