村田流10分で完成！コクうまカレー丼
料理人：「菊乃井」村田吉弘
1人前
- 牛肉切り落とし…50g
- 玉ネギ… 30g
- 薄揚げ…15g
- 青葱…10g
- カレールー (ひとかけら)…20g
- 缶コーヒー微糖…1本(190㏄)
- ウスターソース…10ml
- バター…10g
- サラダ油…少々
- ごはん…200g
- 卵黄…1個
- 七味唐辛子…適量
コクうまカレー丼
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【ポイント】
ウスターソースで下味をつけて濃い味に！
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【ポイント】
微糖缶コーヒーの甘み・苦みで煮込まずコクたっぷりに！
- 1. フライパンにサラダ油をひき、玉ネギ、牛肉を炒める。
- 2. ウスターソースを加える。
- 3. 缶コーヒー(微糖)・刻んだカレールーを加える。
- 4. バター・薄揚げ・青ネギを加える。
- 5. ごはんにかけて、卵黄をおとし、お好みで七味唐辛子を加え完成。