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村田流お茶漬けの友～春キャベツの即席漬け～

料理人：「菊乃井」村田吉弘

村田流お茶漬けの友～春キャベツの即席漬け～

材料

春キャベツ…1/2～1玉
薄口しょうゆ…50cc
レモン汁…50cc
レモンの皮…適量

春キャベツの即席漬け

1. 春キャベツを手でむしる。保存袋に入れ、レモンの皮、薄口しょうゆ、レモン汁を加える。

【ポイント】薄口しょうゆ:レモン汁=1:1の割合で!袋ごともむ。

2. しんなりしてきたら完成。(10分程度)

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