海苔ノンチーノ
料理人：杉浦太陽
2人分
- パスタ(1.7mm)…100g
- 油…適量
- 赤唐辛子(小口切り)…少々
- ニンニク…1/2個
- ブラックペッパー…適量
- 万能ネギ…適量万能ねぎ…適量
A
- 卵…1個
- 卵黄…1個+のりの佃煮…大さじ4+ピザチーズ…50g・きざみのり…少々
- 男前豆腐…125g(半量はパスタの時に)
作り方1
- 1. パスタはたっぷりの熱湯に塩を加えたところで6～7分程度茹で、途中豆腐を加えザルに上げておく。
- 2. フライパンに油・ニンニク・赤唐辛子を加えて温め、ニンニクのうま味が出たところで1を加え炒めなじませる。
- 3. ボウルにAと豆腐を入れてよく混ぜ、2を加え混ぜる。
- 4. 再び鍋に戻して軽く温めながら混ぜ、クリーム状になると器に盛って、ブラックペッパーや万能ネギを散らす。