半熟マヨ雑炊
料理人：渡辺徹
4～5人分
- 赤いウインナー…5本
- ハンバーグ…1枚
- マヨネーズ…400g
- 魔法の洋風ウスターソース…大さじ3
- バター…30g
- ご飯…350g
- ニンニクチップ…適量
- 青ネギ…1/2本
半熟マヨ雑炊
- 1. ウインナーは斜め半分に。ハンバーグは食べやすい大きさに切り、さっと炒めておく。
- 2. 土鍋にマヨネーズを絞りだし、ウスターソース、ご飯、1を入れ、弱火でかき混ぜながら煮る。(2～3分)
- 3. 小鍋にバターを入れ、弱火でこげる寸前まで溶かす。
- 4. 2が煮あがるとニンニクチップを表面に散らし、ネギの小口切りを真ん中にのせ、3のバターをかけてジューと音をさせる。