鈴木流ずぼらカルボナーラ

ずぼらカルボナーラ

1. フライパンにお湯を沸かし、塩を加え、スパゲティを約5分茹でる。
2. 1分経ったら、ソーセージを加えて一緒に茹でる。
3. ボウルに卵、パルメザンチーズ、牛乳、黒コショウを合わせて混ぜる。
4. スパゲティが茹であがったら、茹で汁がひたひたくらいになるように調整する。
5. 3の卵液を加え、弱火にかけかき混ぜる。
6. さっと火を通したら、刻んだクレソンを加え、余熱で火を入れる。