山口流フレンチトースト
料理人：「神戸北野ホテル」山口浩
1人前
- 食パン…厚切り1/4枚
- 牛乳…100g
- グラニュー糖…30g
- 全卵…1個
- しょうゆ…小さじ1
- サラダ油…大さじ1
- バター…15g
- バナナ…1本
- グラニュー糖(ソース用)…30g
- 塩…適宜
作り方
- 1. 牛乳とグラニュー糖を袋に入れ混ぜる。
- 2. 半分に切った食パンを浸す。
- 3. 全卵としょうゆを混ぜる。
- 4. (3)で(2)をコーティングする。
- 5. フライパンにサラダ油とバターを入れて加熱し、(4)を焼く。
- 6. グラニュー糖(バナナ用)をフライパンに入れて加熱し、カラメルにする。
- 7. スライスしたバナナを(6)に絡める。
- 8. 盛り付けて、塩を振りかける。