澤田流わんぱくチャーハン

作り方

1. 牛肉にしょうゆと黒コショウで下味を付けたら、片面を炒めて取り出す。
2. 炒り卵をつくり取り出す。
• 【ポイント】 卵はしっかり焼くことで香ばしさアップ！
  
3. バターを入れたフライパンでニンニクを炒める。
4. そこに冷やご飯を加えて、炒めていく。
• 【ポイント】 冷やご飯は適度に水分が抜けているのでパラパラの仕上がりに！
  
5. 卵を戻して鶏ガラスープの素を加える。
6. 刻んだキムチを加え、酸味を飛ばしたらしょうゆを加える。
• 【ポイント】 キムチのコク＆ほど良い酸味が◎
  
7. 焼肉のタレを加える。
8. 牛肉を戻して、黒コショウで味を整える。
9. チーズ・白ネギ・レタスを入れ軽く混ぜてお皿に盛り付ける。
• 【ポイント】 チーズの油分＋グルタミン酸でうま味アップ！
  
10. 真ん中に卵黄を乗せたら完成。