6分で簡単!焼きナポうどん

料理人:「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」竹内啓二

6分で簡単!焼きナポうどん

1人前

  • 冷凍うどん…1玉
  • ベーコン…20g
  • 玉ネギ…20g
  • ピーマン…1/2個
  • しめじ…20g
  • ケチャップ…20g
  • ウスターソース…5g
  • カレー粉…1g

チーズフォンデュソース

  • 生クリーム…12g
  • ピザ用チーズ…20g

トッピング

  • 卵黄…1個
  • 天かす…適量

作り方

      1. 冷凍うどんを茹でる。
      2. スキレットで、ベーコン・ピーマン・玉ネギ・しめじを炒める。
      3. スキレットにケチャップ・ウスターソース・カレー粉を加え炒めて酸味を飛ばす。
  • 【ポイント】 ケチャップの嫌な酸味を飛ばすことで、口当たりがよくなり、味が凝縮してプロの味に!
    カレー粉でスパイスの香りをプラスし深い味わいに!
    1. 4. ほぐれたうどんをスキレットに入れ、合わせ炒める。
  • 【ポイント】 一般的なパスタを使うより、うどんの太麺の方が相性ピッタリ!
    1. 5. ボウルに生クリーム・ピザ用チーズを入れ湯せんする。仕上げに卵黄と天かすをトッピング。
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