佐々木流バシッと決まる！すき焼き

すき焼き

1. 酒:赤ワイン=1.5合:1.5合を鍋に入れ、アルコールを飛ばしたら、水:濃口しょうゆ=1.5合:1合、砂糖100gを入れ、ひと煮立ちさせる。
2. 具材はタマネギをスライス、ゴボウはササガキ、青ネギはササ打ち、焼豆腐は一口大に切る。
3. すき焼き鍋にヘッド油をしき、牛肉とタマネギを焼いていく。
• 【ポイント】 タマネギはしっかり炒めて香ばしさと甘みを
  
4. 焼けたら、鍋の片側に寄せ、青ネギ、ゴボウ、しらたき、豆腐を入れて、割下を入れ、煮詰める。
5. シメに、カレー粉を加えて、ご飯の上に乗せ、カレーすき焼きどんぶりにする。(チーズなどトッピングも可能)

オプションの楽しみ方

1. すき焼き鍋にヘッド油をしき、少しいい牛肉とタマネギを入れて、炒めて、割下を少しだけ入れて煮詰め、まずは牛肉を食べて楽しむ。