小西流うま味たっぷり丸ごとおでん

作り方

1. 鍋に水・薄口しょうゆ・りんごジュースを入れる。
• 【ポイント】 りんごジュースの酸味・甘味で爽やかな仕上がりに！
  
2. ちくわ・厚揚げ・しらたき・シイタケ・白菜を入れる。
• 【ポイント】 うま味成分の多い具材でだしいらず
  
3. 豚バラで白ネギを巻いて、爪楊枝でとめて鍋に入れる。
4. 大根をスライサーで薄切りにして、巻いて爪楊枝でとめて鍋に入れる。
• 【ポイント】 煮込み時間のかかる大根も薄切りにすることで時短
  
5. 餅をすりおろして加える。
• 【ポイント】 餅のとろみでだしまで楽しめる
  
6. 蓋をして10分煮込む。