村田流焼き肉サラダちらし寿司

焼き肉サラダちらし寿司

1. 1.ミニトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。2.レタスは2㎝角ほどの大きさになるように手でちぎる。
2. 3.アボカドは種と皮を取り除き、1㎝角くらいに切る。4.かいわれ大根は1.5㎝に切る。
3. 5.卵はほぐして塩を加え、フライパンに入れ、中火で菜箸で混ぜながら炒め、取り出す。6.牛肉は5㎝幅に切り、酒、濃口しょうゆ、みりんを混ぜてほぐし、フライパンに油をひき、牛肉を強火で汁気がなくなるまで炒め、取り出して冷ます。
4. 7.ごはんに、青じそドレッシングと、たたいた梅干しを加え、冷ましながら混ぜる
5. 8.炒りごま(大さじ1)、レタス、ミニトマト、アボカドを混ぜ合わせ、器に盛り、かいわれ大根、5をのせ、真ん中に6をのせ、炒りごま(仕上げ用)をかける。