山口流簡単！タコさんフォンデュ

タコさんフォンデュ

1. ニンニクひとかけの底の部分を切り、切り口を土鍋の内側に押し付けるように塗り込み香りをつける。
2. 料理酒と水を鍋にいれて沸かす。
3. 好みの野菜とタコさんウインナーを中皿(蒸し用の皿)に入れる。
4. 土鍋にセットする。
5. 鍋底で沸いている料理酒と水の蒸気で酒蒸し(およそ10分)にして火を入れる。
6. 中皿を取り除き、とろけるチーズに小麦粉少々を加えて混ぜたものを鍋に入れチーズフォンデュを作る。
7. 5で蒸しあがった好みの具材・たこさんウンナーをチーズフォンデュにくぐらせて食べる。