竹内流8分で完成!ふんわり卵のチーズナポリタン

料理人:「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」竹内啓二

竹内流8分で完成!ふんわり卵のチーズナポリタン

2人前

  • スパゲティ1.6mm…180g
  • ベーコン…60g
  • タマネギ…30g
  • ピーマン…50g
  • しめじ…50g
  • ケチャップ…130g
  • みりん…小さじ1
  • コーヒーフレッシュ…2個
  • 塩…一つまみ
  • 卵…2個
  • ピザ用チーズ…40g
  • オリーブオイル…適量
  • 黒コショウ…少々

ふんわり卵のチーズナポリタン

      1. スパゲティを6分(表示時間)茹でる。
      2.  フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン・タマネギ・ピーマン・しめじを炒める。
  • 【ポイント】 しめじは炒めすぎないことでうま味キープ。
    1. 3. ケチャップ・みりんを加え、茹で上がったスパゲティを和える。
  • 【ポイント】 みりんを加える事でコク・うま味がアップ!
    1. 4. 茹で上がったスパゲティを加える。
      5. コーヒーフレッシュを加え、器にうつす。
  • 【ポイント】 コーヒフレッシュでなめらかナポリタンに!
    1. 6. 卵に軽く火を入れ、チーズを加え上からかける。
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