作り方

1. 炊飯釜に米・水・酒・みりん・しょうゆ・塩・タケノコ・ワカメを入れる。
• 【ポイント】 お米は浸水したものを使うことでふっくらした仕上がりに
  
2. フライパンで桜エビを乾煎りする。
• 【ポイント】 フライパンで乾煎りすることで、香ばしい仕上がりに
  
3. 乾煎りした桜エビを炊飯釜に加えて、炊飯。
4. フライパンにごま油を入れ、ニンニクみじん切り・アスパラを炒め、塩で味付け。
• 【ポイント】 ニンニクで、食欲湧くパンチある仕上がりに
  
5. 大葉を刻んで、山椒を合わせる。
• 【ポイント】 大葉と山椒で、木の芽のような清涼感のある味変
  
6. 炊き上がったご飯にアスパラを混ぜ合わせる。
7. 茶碗に盛り付け完成。