竹内流ツナ缶でなんちゃってミートソーススパゲティー

料理人:「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」竹内啓二

竹内流ツナ缶でなんちゃってミートソーススパゲティー

1人前

  • スパゲティ…100g
  • オリーブオイル…大さじ2
  • ニンニク(みじん切り)…1/2片(5g)
  • トマト缶…80g
  • プチトマト(4等分)…3個
  • ハチミツ梅干し(種をとって手でちぎる)…1個(15g)
  • ツナ缶…1/2缶(35g)
  • レンコン(粗みじん切り)…30g
  • エノキ(粗みじん切り)…30g
  • 小松菜(粗みじん切り)…30g

ミートソーススパゲティー

      1. スパゲティーを表示時間通りに茹でる。
      2. オリーブオイル・ニンニクをフライパンに入れ、炒めて香りを出す。
      3. レンコン・エノキをさっと炒める。
      4. プチトマト・トマト缶・塩を加えて少し煮立たせる。
      5. ツナ缶(オイルも一緒に)を加えて、茹で汁でのばす。
      6. 種を取り、手で細かくちぎった梅干しを入れて全体になじませる。
      7. 茹で上がったスパゲティーと小松菜をソースと絡めて完成!
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