澤田流簡単うまダレ水餃子

うまダレ水餃子

1. 豚ミンチ・エビを塩を加えてしっかり練る。
2. 砂糖を加えてさらに練る。
3. タマネギに半量の片栗粉をまぶしてから2に加える。
4. コショウ・ごま油・残り半分の片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
5. 餃子の皮で具材を包む。
6. 沸騰した湯で2～3分茹でる。
7. ポン酢・刻んだキムチを混ぜ合わせる。
8. 水餃子を湯からあげて、残った茹で汁で小松菜を20秒ほど茹でる。
9. 皿に小松菜を敷き、水餃子を盛り、タレをかける。