山口流シャリアピン風ショウガ焼きステーキ

ショウガ焼きステーキ

1. モモ肉は軽くたたいて、伸ばす。
2. 分量のすりおろしの新タマネギをのせて、一晩漬け込む。
• 【ポイント】 薄い肉の場合は2～3時間でOK
  
3. 2のタマネギのすりおろしをきれいに取り除く。
4. ▼ソース▼3のタマネギを鍋でソテーする。
5. しんなりして、甘味が出てきたら、ショウガを加え更に炒める。
6. 牛モモ肉をフライパンで焼いて、火を入れる。
7. お皿にポテトフライを盛り、6を盛り、6の上に5をのせてパセリをふる。