竹内流チーズタッカルビ風ナポリタン

ナポリタン

1. ソーセージ・ピーマン・タマネギを大きめに切る。
2. 鍋で早ゆでペンネを茹でる。(2分半)
3. スキレットにオリーブオイルをひき、ソーセージ・ピーマン・タマネギを炒める。
4. 茹でたペンネを加え、ケチャップ・コチュジャンを絡める。
• 【ポイント】 ケチャップ＋コチュジャンで引き締まりコクのあるナポリタンに
  
5. 別フライパンで、牛乳・片栗粉を温め、とろみがついたら、ピザ用チーズ・レモン汁を加える。
• 【ポイント】 レモン汁で味を引き締める
  
6. ナポリタンの真ん中を開け、(5)を中心に流し、卵黄をトッピングし完成。
• 【ポイント】 なんでも映える卵黄の法則